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Mp6........ACTIVIDAD ENZIMATICA

 Actividad Enzematica
 

Realizamos un  proyecto es acerca de las enzimas en la sangre actividad enzematica.

Las enzimas son proteínas que  catalizan reacciones químicas y ayudan a que ocurran con mayor rapidez. Las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos las cuales se convierten en diferentes moléculas que se convierten en  los productos.

Un catalizador es una sustancia que está presente en una reacción química en contacto físico con los reactivos, que puede acelera, que al disminuir la energía necesaria puede incrementar mas la velocidad de la reacción.

Una de las principales características de las enzimas es su alta especificidad.

Las enzimas son específicas para: “El substrato” y “La reacción”, ya que ayudan en este proceso de la reacción química.

Las enzimas principalmente se clasifican en 6 tipos, los cuales son conocidos por la palabra OTHLIL:

1.-Oxidorreductasas: Cataliza reacciones de óxido reducción, transferencia de hidrógeno (H) o electrones (e-) de un sustrato a otro, según la reacción general. Este grupo incluye las enzimas denominadas como deshidrogenadas, reductasas, oxidasas, oxigenasas, hidroxilasas y catalasas.

2.-Tranferasas: Catalizan la transferencia de un grupo químico (distinto del hidrógeno) de un sustrato a otro. Un ejemplo de estas es:
Las Quinasas o Kinasas son grupos de enzimas que catalizan el intercambio de grupos fosfato entre compuestos fosforilados, en energía y otros substratos:

a) El aumento del nivel energético de diferentes compuestos, convirtiéndolos en moléculas metabólicamente activas.

b) La generación de ATP y GTP en vías metabólicas.

c) La modificación covalente de la actividad enzimática.

La enzima quinasa cataliza la siguiente reacción:

Substrato + A ------> Substrato-(P) + ADP

3.-Hidrolasas: Se Catalizan reacciones que implican la ruptura hidrolíca de enlaces químicos, sus nombres comunes se forman añadiendo el sufijo -asa al nombre de sustrato. Un ejemplo de esta es la Glucoamilasa
Su descripción: Es producida a partir de Aspergillus Niger que es a través de fermentación profunda y procesos de extraer. Es usada principalmente en la cerveza, alcohol, condimentos en polvo, almidón de azúcar.

4.-Liasas: También estas catalizan la ruptura de enlaces C-C, C-S y algunos C-N excluyendo enlaces periódicos, un ejemplo de esta es aldolasa. La aldolasa cataliza la transformación de la froctosa-1, 6-bisfosfato en gliceraldehído-3-fosfato y dihidroxiacetona-3-fosfato.

5.-Isomerasas: Transforman sus substratos de una forma isomerica. Por ejemplo la isomerasa de glucosa se utiliza casi exclusivamente en la conversión del almidón en azucares. Jarabes creados con este proceso compiten con azúcar de caña en aplicaciones de alimentos.

6.-Ligaras: Catalizan la formación de enlaces ente C y O, S, N y otros átomos. La energía requerida para la formación de enlace deriva de la hidrólisis del ATP. Un ejemplo de este es el Descarboxilasa de piruvato, es una enzima homotetramérica que cataliza en el citoplasma la decarboxilación del ácido pirúvico a acetaldehído y dióxido de carbono.

A continuación realizamos un experimento, en el cual pretendíamos ver si la sangre tiene enzimas. Las hipótesis que realizamos fue:

Que ocurriera al oxidar la sangre con agua oxigenada?

Que si abra reacción química al oxidar la sangre?

Qué es una enzima?

Qué es un catalizador?

Los tipos de enzima que existen?

Si se encuentran enzimas en la sangre?

 

EXPERIMENTO

Para la realización del siguiente experimento, utilizamos el siguiente material:

10 ml de sangre

10 ml de agua oxigenada

20 ml alcohol

20 ml de acético

Globos

4 jeringas

Una botella de plástico chica

Cubeta

4 tubos de ensayo

2 pipeta graduada

1 bascula

Un embudo

Probeta

 

 

                             

El Procedimiento

1.-sacar sangre al compañero

2.-medir el agua oxigenada en una probeta hasta llegar a 5.6 ml

3.- vertir en el tubo de ensayo 1.7 de sangre nueva

4.- enseguida vertir los 5.6 ml de agua oxigenada

5.- enseguida tapar la boquilla del tubo de ensayo con un globo

6.- dejar que se produzca la reacción

7.- En otro tubo de ensayo agregar 5.6 de alcohol después vertir 1.7 de sangre y enseguida agregamos 5.6 de agua oxigenada y cubrimos lo más rápido posible la boquilla del tubo de ensayo con un globo esperamos que pase la reacción y retiramos el globo con cuidado sin que el gas que se generó se salga le hacemos un nudo

8.-En el tercer tubo de ensayo agregamos 5.6 de acético después vertimos 1.7 de sangre y enseguida incorporamos 5.6 de agua oxigena tapamos lo más rápidamente que se pueda la boquilla del tubo de ensayo esperamos a que pase la reacción y quitamos el globo con mucho cuidado sin que se salga el gas producido y amarramos el globo

9.- para poder calcular el volumen llenar la cubeta de agua, hundir en el agua el embudo también la probeta desamarrar el globo y dejar soltar poco a poco el gas después ir sacando poco a poco el embudo y observar que volumen tuvo.

 

                                         

 

Así nos quedo el procedimiento y la forma en que pusimos los reactivos.

 

tubos	Sangre nueva	sangre vieja	agua oxigenada	alcohol	acido acetico
1	x		x
2		X	x
3	x		x	x
4	x		x		x

 

OBSERVACIONES

Después de realizar cada uno de los pasos:

Lo que se pudo observar en el experimento fue que se produjo un pequeño burbujeo en los 4 tubos de ensayo, y que en el que más se produjo oxígeno y otros gases fue en la de la sangre con alcohol ya que el alcohol fue la que acelero más la reacción que se produjo y en la que menos obtuvimos oxigeno fue en la del ácido acético ya que fue más lenta la reacción y lo que produjo fue bióxido de carbono puro. También pudimos observar que en los tubos con ácido acético y alcohol se produjo un gel.

 

                                                         

 

RESULTADOS

Los resultados que obtuvimos al medir el gas liberado en la reacción de la oxidación de la sangre fue el siguiente:

 

tubos	volumen
1	12 mL
2	19 mL
3	22 mL
4	5 mL

 

Los resultados que obtuvimos fue muy interesante ya que en el tubo 3 que contenía alcohol, agua oxigenada y sangre, se produjo mas oxigeno en la reacción y un poco de bióxido de carbono, ya que el alcohol es  un estimulante que ayuda a que se agilicé y sea mas eficiente la oxidación y la reacción química, de una manera mas eficiente. En cambio en el tuvo 4 que contenía acido acético hizo que las proteínas formaron una barrera, la cual impidió que el agua oxigenada y la sangre reaccionara y liberara oxigeno, ya que las enzimas están formadas por  proteínas y esto les impidió reaccionar, pero si hubo una reacción pero en menor escala ya que se inflo en globo y lo que contenía era bióxido de carbono liberado por el agua oxigenada. En los tubos 1 y 2 simplemente si reacciono la sangre y el agua oxigenada, ya que si se libero oxigeno de la oxidación, lo cual nos dio más oxigeno que el tubo 4, pero el más alto en reacción fue el tubo 4.      

CONCLUSIONES

Creo que me falto comprender un poco más acerca de las enzimas y que logramos nuestros objetivos ya que si observamos cómo funcionan las enzimas en la sangre.

También llegue a la conclusión de que las enzimas son proteínas que tienen como función acelerar o disminuir la función metabólica del organismo y también me di cuenta que las enzimas llamadas oxidoreductasas son las que se encargan de separar el agua oxigenada de la sangre en la reacción. Ya que en el experimento lo observamos claro en el tuvo 3, en donde la reacción fue muy para comprender la función de la enzima en la sangre.

ReSumEn!!!!!!!!!

 SOBRE EL ESTUDIAR Y EL ESTUDIANTE (PRIMERA LECCIÓN DE UN CURSO)

 José Ortega y Gasset

 

 La frase es ésta: vamos a estudiar Metafísica y eso que vamos a hacer es por lo pronto una falsedad. La Metafísica es algo falso, pero  tenemos que estudiarla, sino de la falsedad de un nuestro hacer, de lo que ahora vamos a hacer: estudiar una disciplina.

 La situación normal del hombre que se llama estudiar, si usamos sobre todo este vocablo en el sentido que tiene como estudio del estudiante o, lo que es lo mismo, preguntémonos qué es el estudiante como tal. Nos encontramos con que el estudiante es un ser humano, masculino o femenino, a quien la vida le impone la necesidad de estudiar las ciencias de las cuales él no ha sentido inmediata, auténtica necesidad.

El deseo de saber que pueda sentir el buen estudiante es por completo heterogéneo, la situación del estudiante ante la ciencia es opuesta a la que ante ésta tuvo su creador, primero sintió una necesidad vital y no científica y ella le llevó a buscar su satisfacción, y al encontrarla en unas ciertas ideas resultó que éstas eran la ciencia.

En cambio, el estudiante se encuentra, desde luego, con la ciencia ya hecha, como una serranía que se levanta ante él y le cierra su camino vital. En el mejor caso, repito, la serranía de la ciencia le gusta, le atrae, le parece bonita, le promete triunfos en la vida. Pero nada de esto tiene que ver con la necesidad auténtica que lleva a crear la ciencia. La prueba de ello está en que ese deseo general de saber es incapaz de concretarse por sí mismo en el deseo estricto de un saber determinado. Aquél tenderá a no hacerse cuestión del contenido de la ciencia, a no criticaría; al contrario, tenderá a reconfortarse pensando que ese contenido de la ciencia ya hecha tiene un valor definitivo, es la pura verdad. Aquél tenderá a no hacerse cuestión del contenido de la ciencia, a no criticaría; al contrario, tenderá a reconfortarse pensando que ese contenido de la ciencia ya hecha tiene un valor definitivo, es la pura verdad.

El estudiante no lo es en general, sino que estudia ciencias o letras, y esto supone una predeterminación de su espíritu, una apetencia menos vaga y no impuesta de fuera. Cuando se dice, pues, que la curiosidad nos lleva a la ciencia, una de dos, o nos referimos a aquella sincera preocupación por ella que no es sino lo que yo antes he llamado “necesidad inmediata y autóctona”, la cual reconocemos que no suele ser sentida por el estudiante, o nos referimos al frívolo curiosear, al prurito de meter las narices en todas las cosas, y esto no creo que pueda servir para hacer de un hombre un científico.

Estudiar es, pues, algo constitutivamente contradictorio y falso. El estudiante es una falsificación del hombre. Ser estudiante, como ser contribuyente, es algo “artificial” que el hombre se ve obligado a ser.  En la enseñanza: que el estudiante no estudia, y que si estudia, poniendo su mejor voluntad, no aprende; y claro es que si el estudiante, sea por lo que sea, no aprende, el profesor no podrá decir que enseña, sino a los sumo, que intente, pero no logra enseñar.

Comprenderán ustedes que no se resuelve el problema diciendo: “Bueno; pues si estudiar es una falsificación del hombre, y además lleva o puede llevar a tales consecuencias, que no se estudie”. Estudiar y ser estudiante es siempre, y sobre todo hoy, una necesidad inexorable del hombre.

El caso del estudiar es, pues, diferente del de caminar por la derecha, no basta con que yo sea un buen estudiante para que logre asimilar la ciencia, Tenemos, por tanto, en él un hacer del hombre que se niega a sí mismo: es a un tiempo necesario e inútil. Hay que hacerlo para lograr un cierto fin, pero resulta que no lo logra. Por esto, porque las dos cosas son verdad a la par y su necesidad y su inutilidad, es el estudiar un problema. Un problema es siempre una contradicción que la inteligencia encuentra ante sí, que tira de ella en dos direcciones opuestas y amenaza con desgarraría. La solución a tan crudo y bicorne problema se desprende de todo lo que he dicho: no consiste en decretar que no se estudie, sino en reformar profundamente ese hacer humano que es el estudiar y, consecuentemente, el ser del estudiante. Para esto es preciso volver del revés la enseñanza y decir: enseñar no es primaria y fundamentalmente sino enseñar la necesidad de una ciencia y no enseñar la ciencia cuya necesidad sea imposible hacer sentir al estudiante.

Mi CinTiFiCO FrItZ!!!!!!!!!!!!!!!

Fritz strassmann

 

Fritz strassmann fue un científico alemán que  vivió en el siglo XX, de 1902 a 1980.

Strassmann contribuyo el científico alemán Otto Hahn en el descubrimiento y hallazgo de la fisión nuclear, esto se logro en un experimento donde a un átomo de uranio # 92, el cual fue bombardeado por un neutrón lento , el cual al hacer contacto o al ser absorbido en el núcleo, este se dividía en dos núcleos, dentro del átomo. La reacción recibió el nombre de fisión. La división del núcleo producía o emitía una enorme cantidad de energía.

 

Este descubrimiento ayudo en la mecánica cuántica, ya que contribuyo en dar nueva información sobre el mundo microscópico, ya que la mecánica cuántica estudia todo lo que ocurre a nivel microscópico. Y en la fisión nuclear, lo que ocurre es un transformamiento en un átomo de uranio, que es uno de los elementos mas pesados que se encuentran en la tabla periódica. Esto ayudo en parte de que se apoyo y sustento con la formula de Einstein E=mc2. Ya que la energía liberada por esta reacción se podía comprobar con esta formula. Lo que produjo, fue un cambio en la manera de ver la física nuclear unida con la química.  Su mayor contribución a esta teoría es las diferentes tipos de usos que se le dio a la fisión, uno de ellos es la de proveer energía controlada y la otra de generar energía para destruir cosas, como se le conoce hoy en día como bomba atómica.

En la reacción controlada se buscaba, una nueva forma de energía de calor y así general energía eléctrica. Al contrario en la fisión sin control  se genera una reacción en cadena donde se libera una enorme cantidad de energía lo que provoca una explosión, esto es lo provoca que funcione una bomba de destrucción masiva. 

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Mp3…..¡¡¡¡ MueStReo de sUeloS!!!!!!!!..............

 

MUESTREO DE SUELOS…………

 Las características de la tierra

La tierra o también conocida como suelo, es una parte del planeta tierra que corresponde a casi el 30 % que se encuentra en la superficie, y es en donde se da la vida terrestre, desde animales, plantas, microorganismos , entre otras cosas. Pero lo importante es la parte  fértil, donde se encuentra el alimento de las pantas para crecer y dar frutos.   

La importancia social del cultivo urbano de hortalizas, son importantes para la salud debido a que contienen fibras, vitamina C y A,  que sirven para bajar de peso, también  lo malo es que a los que cultivan no reciben un buen pago por su esfuerzo, pero cuando transportan de nuevo las frutas y verduras se complica debido a que ya no es lo mismo porque lo dan más caro y contienen muchos químicos que los proporcionan algunos insecticidas o mata plagas de baja calidad, al igual los que no dejan que no se echen a perder en el transcurso del viaje, por eso es mejor que reciban un buen pago para que sigan produciendo productos de calidad.

Existen diferentes componentes que se encuentran en la tierra,  el suelo es una mezcla de minerales, materia orgánica, bacterias, agua y aire. El suelo está compuesta de:

Materia orgánica…………………………………………………………………. (5%)

Agua...…………..……………………………………………………………….… (25%)

Aire…………………………….…………………………………………………... (25%)

Partículas de suelo estas son de tres tipos: limo, arcilla y arena…….. (45%)

La tierra se divide en tres  tipos de partículas que determinan la textura del suelo. Por ejemplo la arena forma las partículas más grandes y la arcilla las más finas. La arcilla genera ms nutrientes que la arena por lo tanto es mejor de la arena y el limo; cuando los tres compuestos están agrupados se le llama estructura de suelo.

El suelo de buena calidad, como el que se utiliza para cultivar, está compuesto por una mezcla de roca desintegrada y descompuesta que se encuentra en materia mineral ya también de humus que son los restos descompuestos de la vida animal y vegetal, que generalmente llamamos materia orgánica. La demás parte del espacio poroso donde circula el aire y agua entre las partículas sólidas que se encuentra en ese lugar. La proporción mineral del suelo suele ser mucho mayor que la orgánica, como  el humus es un componente esencial, que es una fuente de nutrientes, que además  determina la capacidad del suelo para retener agua. También  esta aporta los nutrientes solubles. El aire juega un papel importante por que es aquel que proporciona el oxígeno (O2) y dióxido de carbono (CO2) necesarios para que vivan en el suelo plantas y microorganismos, como también el ser humano.

Un mineral es una sustancia de origen natural con una composición química, por ejemplo la mayoría de los metales se encuentran como compuestos inorgánicos y formando la estructura del suelo, como también se encuentran en los ríos o lagos, donde se sedimentan en las capas inferiores de la litósfera.

La materia orgánica es otro compuesto del suelo que proporciona el material para formar los agregados. La materia orgánica consiste en las partes muertas de animales y plantas, al descomponerse forma un humus, la materia orgánica también es un nutriente para las plantas.

Algunos de los suelos que existen en la tierra son los siguientes:

Suelo arcilloso: es un terreno pesado que no filtra casi el agua. Es pegajoso, posee muchos nutrientes y materia orgánica.

Suelo arenoso: es ligero y filtra el agua rápidamente. Tiene baja materia orgánica por lo que no es muy fértil.

Suelo limoso: es estéril, pedregoso y filtra el agua con rapidez. La materia orgánica que contiene se descompone muy rápido.

Los nutrientes esenciales del suelo son los macronutrientes

C-H-O-N-P-K-Ca-Mg-S    

Y micronutrientes

Fe-Mn-B-Mo-Cu-Zn-Cl

Los micronutrientes se requieren en pequeñas cantidades mientras que los macronutrientes si se requieren cantidades grandes. Y se forman los siguientes compuestos:

Nitrato de calcio Ca (NO3)

Sulfato de magnesio NaCo4

Fosfato monopotasico KH2PO4

Sulfato de amonio SO4 (NH4)

Técnicas de medición de los principales nutrientes del suelo. Determinación del calcio y magnesio. Cuando se añade a una muestra de agua, ácido etilendiaminotetracético EDTA, los iones de Calcio y Magnesio que contiene el agua se combinan con el EDTA. Se puede determinar calcio en forma directa, añadiendo NaOH para elevar el pH de la muestra entre 12 y 13 unidades, para que el magnesio precipite como hidróxido y no interfiera, se usa además, un indicador que se combine solamente con el calcio.

En el análisis de calcio la muestra es tratada con NaOH 4N para obtener un pH de entre 12 y 13, lo que produce la precipitación del magnesio en forma de Mg (OH)2. Enseguida se agrega el indicador muréxida que forma un complejo de color rosa con el ion calcio y se procede a titular con solución de EDTA hasta la aparición de un color púrpura. Se mide de la siguiente manera:

Colocar 5 ml de muestra de la solución de CaCl2 0.01 N en un matraz Erlenmeyer de 125 ml, añadirle 5 gotas de NaOH 4N, enseguida agregarle 50 mg de Murexide y finalmente titular con EDTA (sal disodica) hasta un cambio de rosa a púrpura.

La fórmula para el cálculo de la normalidad de la solución de EDTA:

V1 x N1
N2 = ----------------
V2

N2 = Normalidad del EDTA
V1 = ml de solución de CaCl2
N1 = Normalidad de la solución de CaCl2
V2 = ml gastados de la solución de EDTA

Realizamos  diferentes pruebas a la tierra, mediante dos pruebas la de solubilidad y la de biomasa, estas pruebas las realizamos en el laboratorio de la escuela.

PRUEBA 1.SOLUBILIDAD

La prueba de solubilidad consistía en que quedaran tres fases de separación de la tierra. En esta prueba lo que utilizamos fue un:

1 Vaso de precipitados de 500 ml

1 Una bascula

1 Caja de Petri

Lo que realizamos es que colocamos 500 ml de agua en el vaso de precipitados, después pesamos 10 gr de tierra de la nopalera y lo depositamos en el vaso de precipitados y lo que ocurrió fue que después de un día que lo dejamos que se asentara la tierra del agua teníamos que hacerle un oyó a la botella de plástico arriba y sacar el agua con mucho cuidado quedándose la tierra abajo y otro oyó abajo quedándose solo las varitas de madera y uno que otro bicho, observe que la tierra se fue hasta abajo y en medio se quedo solo el agua sin nada aunque un poco café pero muy claro y hasta arriba quedaron pedazos de varitas de madera de la tierra y uno que otro animal, el maestro dijo que exactamente eso era lo que tenía que suceder.

Esto nos sirvió como base para observar como esta conformada la tierra, mediante  este procedimiento. Al ver la forma en que esta la tierra de cultivo, podemos deducir que esta conformación es la que ayuda a la plantas ha crecer, además de darnos una idea del lugar donde se encuentran los nutrientes y minerales.   

 

PRUEBA 2. BIOMASA

En esta prueba de biomasa era que teníamos que sacar el volumen de un globo. En esta prueba lo que utilizamos fue un:

1 probeta de 100 ml

1 caja de petri

1 bascula

1 botella de plástico

1 globo

1 embudo

Lo que hicimos en este experimento fue que colocamos 20 ml de agua oxigenada en la probeta y pesamos 10 gr de tierra de la nopalera pesando primero la caja de petri y después la tierra, los 20 ml de agua oxigenada los colocamos en la botella de plástico después con un embudo colocamos los 10 gr de tierra y rápido colocamos el globo y empezamos a agitar la botella lo que observamos fue que el globo comenzó a inflarse y le hicimos un nudo para que no se escapara el aire después el profesor nos ayudó a sacar el volumen lo que hicimos fue que lleno una cubeta de agua y metió la probeta y no tenía que quedar ningún vicio en la probeta cuando ocurrió eso metió el embudo a la probeta y después coloco el globo lo ponchamos con una tijera y dejamos que todo el aire saliera y el agua de la probeta comenzó a disminuir y nos dio un volumen de 34 ml. Al final pesamos la botella y peso 43.2 gr.

La reacción que ocurrió fue  el agua oxigenada con un mineral del humus dela tierra,

Humus + H2O2----à O2

Lo que se liberó en la reacción fue O 2 oxigeno biomolecular

 

34% p/v de oxigeno

34 * 34 / 100 = 11.56 g                  11.56 g/l  / 44g/mol = 0.26 moles

0.26 moles / 0.034 L = 7.72 M

La concentración molar que se libero fue de 7,72 M

 

Esto es lo que se realizo en el laboratorio sobre el muestreo de la tierra.

En conclusión me di cuenta de los diferentes duelos que existen en el planeta, los que si se pueden cultivar, sus componentes, los minerales. Fue difícil las mediciones que resulto del experimento ya que se me dificulto sacar la concentración molar del oxigeno,  lo que mas me llamo la atención fue lo importante que son los nutrientes y minerales el cultivo de plantas.